Гірос з карааге
- М'ясо карааге 40 г
- Піта 135 г
- Соус дзадзикі 50 г
- Помідор свіжий 15 г
- Картопля фрі 25 г
- Цибуля синя 20 г
- Авокадо 25 г
- Перець чилі свіжий 2 г
- Кінза свіжа 2 г
20 хвилин
Легко
Одна порція
Спосіб приготування
- 1 Спочатку приготуйте карааге. Обсмажте курку у фритюрі при температурі 170°C приблизно 4 хвилини або запечіть у пароконвектоматі чи аерогрилі при температурі 200–220°C близько 7–8 хвилин до рум’яної скоринки.
- 2 Розігрійте гриль до 200°C. Піту обсмажте на грилі по 30 секунд з кожного боку, щоб вона стала теплою та злегка хрусткою.
- 3 Картоплю фрі обсмажте у фритюрі при температурі 180°C протягом 3 хвилин до золотистого кольору.
- 4 На середину піти викладіть інгредієнти шарами: спочатку половину соусу дзадзикі, потім картоплю фрі, скибки авокадо, тонко нарізану червону цибулю, шматочки гарячого карааге та скибки свіжого помідора. Полийте другою половиною соусу та додайте свіжу кінзу.
- 5 Акуратно загорніть піту конвертом у пергамент і подавайте гарячою.
- 6 Соус дзадзикі.
Натріть огірок на дрібній терці та добре відіжміть зайвий сік. Часник натріть або подрібніть, кріп дрібно наріжте.
Змішайте огірок, часник, кріп, грецький йогурт, майонез, лимонний сік і сіль до однорідної консистенції. Охолодіть перед використанням.
