Новини

Швидкість, стабільність, економія – три важливі фактори у щоденній роботі ресторанів і кафе. У цих умовах усе більше закладів HoReCa обирають готові продукти та напівфабрикати, ...

У сфері HoReCa – ресторанах, готелях, кафе, кейтерингу – безпека харчування є не просто бажаною умовою, а критичною необхідністю. Якість продуктів, дотримання температурних режимів, чистота кухні – це те, що безпосередньо впливає на здоров’я клієнтів і репутацію закладу.

15 жовтня в Одесі відбувся масштабний освітній захід для професіоналів індустрії гостинності – HoReCa Masters by @kurator_horeca. Подія об’єднала шеф-кухарів, рестораторів, аналітиків та експертів ринку, які ...

Що таке су-від, і чому всі про нього говорять? Sous-vide – це кулінарна технологія, яка прийшла з Франції. У перекладі назва означає «під вакуумом». Суть ...

22 липня у Києві відбувся Maresto Pizza Forum 2025 – подія, що зібрала найкращих шефів, експертів і новаторів гастро-індустрії. Команда бренду KURATOR активно долучилась до ...

HoReCa Masters у Черкасах – це не просто гастрономічний захід, а справжній поштовх для розвитку HoReCa спільноти в усіх куточках країни, що продовжує змінювати сферу ...