Новини

Швидкість, стабільність, економія – три важливі фактори у щоденній роботі ресторанів і кафе. У цих умовах усе більше закладів HoReCa обирають готові продукти та напівфабрикати, щоб зменшити навантаження на кухню, оптимізувати витрати й забезпечити стабільну якість.

У сфері HoReCa – ресторанах, готелях, кафе, кейтерингу – безпека харчування є критичною необхідністю. Якість продуктів, дотримання температурних режимів, чистота кухні безпосередньо впливають на здоров’я клієнтів і репутацію закладу.

Відбувся масштабний освітній захід для професіоналів індустрії гостинності – HoReCa Masters by @kurator_horeca. Подія об’єднала шеф-кухарів, рестораторів, аналітиків та експертів ринку, які ділилися своїм досвідом, практичними порадами й реальними кейсами.

Сьогодні метод sous-vide активно використовують не лише у ресторанах високої кухні, а й у домашніх умовах. Все більше українців відкривають для себе цей спосіб, бо він дозволяє отримати ресторанний результат без зайвих зусиль.

Відбувся Maresto Pizza Forum 2025 – подія, що зібрала найкращих шефів, експертів і новаторів гастро-індустрії. Команда бренду KURATOR активно долучилася до форуму як офіційний партнер.

HoReCa Masters у Черкасах – це не просто гастрономічний захід, а справжній поштовх для розвитку HoReCa спільноти в усіх куточках країни, що продовжує змінювати сферу гостинності.