26.03.2024

До команди бренд-амбасадорів KURATOR приєдналася Олена Жаботинська

Новина Куратор - МХП

Олена Жаботинська – бренд-шефиня та співвласниця мережі @23restorany, яка налічує 8 закладів в Івано-Франківську і бістро Jam Cafe у Львові.

Навчалася в італійських кулінарних школах IFSE та школі піци, була учасницею та су-шефом кулінарного шоу «Пекельна кухня».

Олена прагне підняти культуру їжі України на новий рівень, використовуючи локальні продукти та підтримуючи українських фермерів й виробників. Завдяки її зусиллям, українська гастрономія стає більш різноманітною та вишуканою.


Формула успіху Олени — це праця, творчість та сміливість експериментувати.


Від тепер Олена Жаботинська допомагатиме команді KURATOR ще краще розуміти потреби професійних кухарів, щоб бути все більш надійним партнером для них та пропонувати лише найкращі продукти та рішення.

 
21.05.2026
Яке м’ясо вибрати для шаурми: гід для рестораторів і кафе
Яке м’ясо вибрати для шаурми: гід для рестораторів і кафе
Шаурма – одна з найприбутковіших позицій стрітфуд-меню: невисока собівартість, швидка видача, стабільний попит. Але якість кінцевого результату на 60–70% визначається вибором м'яса. У цьому матеріалі – практичний гід для власників закладів і шефів щодо вибору м'яса для шаурми.
03.10.2023
Шеф-кухар у квадраті
Шеф-кухар у квадраті
Нещодавно KURATOR виступив партнером CHEF-CHEF 2023 у Львові! Під час серії майстер-класів на тему «Нове обличчя українського фастфуду» професіонали кулінарної індустрії поділилися досвідом, свіжими ідеями та творчим переосмисленням традиційних українських страв, які можна адаптувати під формат фастфуду.
11.03.2026
Ростбіф: що це таке, як готувати та подавати в ресторані
Ростбіф: що це таке, як готувати та подавати в ресторані
Ростбіф — це must-have ресторанного меню: від файн-дайнінгу до бургерних і сендвіч-барів. Інтерес до ростбіфу в Україні зростає — і це не лише про "шматок запеченої яловичини". Це про техніку, температуру, текстуру та вміння подати класику так, щоб гість повертався. Розбираємо все: від вибору м'яса до подачі на тарілці.
Go to top