Кобб салат з карааге
- Яйця перепелині 50 г
- Авокадо 30 г
- Помідори чері 35 г
- М'ясо карааге 50 г
- Бекон 20 г
- Зелена цибуля 2 г
- Сир горгонзола 25 г
- Салат ромен бебі 50 г
- Соус 50 г
20 хвилин
Легко
Одна порція
Спосіб приготування
- 1 Спочатку приготуйте карааге. Обсмажте курку у фритюрі при температурі 170°C приблизно 4 хвилини або запечіть у пароконвектоматі чи аерогрилі при температурі 200–220°C протягом 7–8 хвилин до золотистої скоринки.
- 2 Підготуйте інгредієнти для салату. Листя салату ромен розберіть, зріжте нижню частину приблизно на 1 см і ретельно промийте.
- 3 Бекон обсмажте на добре розігрітій пательні приблизно по 1 хвилині з кожного боку до хрусткого стану.
- 4 Перепелині яйця відваріть у киплячій воді 4 хвилини, після чого швидко охолодіть, очистіть і розріжте навпіл.
- 5 Авокадо очистіть і наріжте довільними шматочками. Помідори черрі розріжте навпіл. Сир горгонзолу розламайте руками на невеликі шматочки. Зелену цибулю наріжте під кутом приблизно 45°.
- 6 Для подачі на дно тарілки викладіть соус. Зверху розмістіть цілі листки салату, а на них у довільному порядку викладіть усі підготовлені інгредієнти: карааге, бекон, яйця, авокадо, томати, сир і зелень. Подавайте одразу.
- 7 Приготування соусу.
Натріть часник на дрібній терці. З’єднайте його з олією, білим винним оцтом, гірчицею, майонезом, сіллю та цукром. Ретельно перемішайте до однорідної консистенції та охолодіть перед використанням.
