Куряча грудинка сувід, смажена в сухарях панко
- Куряче філе сувід 170 г
- Яйце 2 шт.
- Борошно 15 г
- Сухарі панко 100 г
- Устричний соус 35 г
- Картопляне пюре 100 г
- Соус Деміглас 50 г
- Зелень та мікрогрін 10 г
- Чипси з пармезану 25 г
30 хвилин
Легко
Дві порції
Спосіб приготування
- 1 Готове філе сувід наріжте слайсами та обмастіть з двох сторін устричним соусом. Запаніруйте в борошні, збитих яйцях, а потім – у сухарях панко. Обсмажте у фритюрі до золотавості.
- 2 Окремо зробіть «викатане» картопляне пюре на сухій антипригарній пательні. Використовуйте соус Деміглас KURATOR.
- 3 Подача: вилийте спіраллю на тарілку зелене масло, потім соус Деміглас. Зверху викладіть картопляне пюре та порізану на маленькі шматочки обсмажену курку. Прикрасьте чипсами з пармезану та зеленню.
