Сендвіч козацький з карааге
- Хліб гречаний 150 г
- М'ясо карааге 90 г
- Соус з хрону 80 г
- Капуста квашена 55 г
- Цибуля синя 20 г
- Салат ромен 10 г
- Соус сирний чеддер 30 г
15 хвилин
Легко
Одна порція
Спосіб приготування
- 1 Спочатку приготуйте карааге. Обсмажте курку у фритюрі при температурі 170°C приблизно 4 хвилини або запечіть у пароконвектоматі чи аерогрилі при температурі 200–220°C протягом 7–8 хвилин до рум’яної скоринки.
- 2 Тим часом підготуйте хліб. Відріжте дві скибки гречаного хліба вагою приблизно по 75 г та обсмажте їх на сухій, добре розігрітій пательні з обох боків до хрумкої скоринки.
- 3 Готове карааге наріжте тонкими слайсами завтовшки 3–4 мм. Квашену капусту злегка відіжміть, щоб прибрати зайву рідину.
- 4 Змастіть обидві скибки хліба соусом із хрону. На одну викладіть квашену капусту, сирний соус чеддер і листя салату ромен. На іншу — шматочки карааге та мариновану цибулю.
- 5 З'єднайте обидві частини сендвіча, злегка притисніть, після чого розріжте на 3–4 порційні шматки. Подавайте на тарілці.
- 6 Соус з хрону. З'єднайте майонез, хрін і соєвий соус у зручній ємності. Ретельно перемішайте до однорідної консистенції. Зберігайте в холодильнику до використання.
